Nougatine (noisette/amande) enrobée de chocolat récompensée lors du salon Intersuc en 1990 par le Ruban Bleu International du meilleur produit de l'année. Marque et modèle déposés
Production artisanale (18 tonnes année/an).
Le Quernon est un produit particulièrement adapté à l'événementiel et aux cadeaux.
Il est rattaché à l'histoire locale (ardoisières)
Recommandé par office du tourisme angevin ; présent dans les boulangeries/pâtisseries, les épiceries fines du maine et loire mais aussi parisiennes, le Quernon est en phase de développement au niveau national et international Allemagne, Japon, Chine
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