Le casse-croûte du Pays, à partager entre amis.
Agrero Rouge, Pipérade au Jambon de Bayonne, Jambon Serrano Bodega, Chichons et Boudin Basque de Montauzer...
Composition détaillée :
- La Cuvée Sélecciòn 2004 de la Bodega Agrero, Mendigorria, 75 cl, 13,5 %, AOC Navarre Rouge.
- La Piperade au Jambon de Bayonne de Pierre Chilo, Chef à Barcus (Cf. Guide Michelin) et Orocbat, 400g.
- Le Jambon Serrano Bodega, très longue sèche (18 mois), tranché, sous vide, 100g.
- Le Boudin Basque de la Maison Montauzer, 190 g, Guiche.
- Les Chichons de la Maison Montauzer, 180 g, Guiche.
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